Tortilleria Nixtamal

昨天我做了一次旅行,我已经推迟了一段时间。

实际上,这甚至不是一个我知道我能走的旅程。看到的,我的食谱,我需要找到新鲜的玉米玛莎。我不知道在纽约哪里能买到,直到我读到优秀的文章在烹饪问题博客上,详细介绍了Dave Arnold在法国烹饪学院厨房里尝试制作新鲜玉米饼的过程。戴夫最终在一个叫“新鲜玉米masa”的地方找到了新鲜玉米Tortilleria Nixtamal在皇后区。

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皇后奥德赛:在S'Agapo与每日新闻共进午餐

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几周前,当新设计来到我的网站,我收到一位名叫埃里克的读者的评论他简直不敢相信,当我阅读我的新餐馆评论部分我还没去过皇后区。急于补救,我给他写了一封电子邮件,问他我应该去哪里。他很快回应说:“我去过很多阿斯托里亚的希腊地方(S’agapo和Taverna Kyclades),它们真的很不错。”

所以,当《每日新闻》的雷切尔·沃顿(Rachel Wharton)联系我,要我为这本书写一个故事时(故事是现场直播的——读吧。这里!)我立刻建议我们在S'agapo见面吃午饭,雷切尔好心地答应了。

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