简易自制薯片

IMG_2800

我生自己的气。我想出了如何在如此简单的时间里自制薯片,head-smackingly简单的方式,我要一直做下去,增重一百万磅。188bet金宝搏网球这一切都是从我想到我以前做的油炸技术开始的皮塔饼芯片玉米片;为什么薯片不行呢?事实证明,好于预期。如果我想,我可以在15分钟内在你面前吃一盘自制薯条。警告:知道怎么做是很危险的。你永远不会停止想做这件事。

继续阅读

杀手自制的烤干酪辣味玉米片

IMG_8373

星期六早上,我醒来时头痛欲裂,完全脱水,极度渴望咖啡。这总是一个成功的周五晚上的标志(我们的活动包括看《蓝色茉莉》,所以你知道它很狂野)。几个小时后,感觉好多了,我在Netflix上看《It's complex》的时候特别想吃油腻的食物。我记得冰箱里有玉米饼;如果我把它们炸了做玉米片呢?我立刻开始工作。

继续阅读

鸡肝吐司&一个好的鸡肉沙拉的秘诀

IMG_5811

自从我开始烤鸡以来我总是烤鸡188bet金宝搏网球)我一直在扔掉塞在里面的肝脏,连同绞架,因为,嗯,我不知道:我应该煮和吃那个东西吗?

好吧,是的。我是说不是一直都这样。188bet金宝搏网球但他们不会把它放在那里扔掉,对吧?它在那里是因为一只鸡死了,如果你知道如何正确地烹饪它,它的一部分尝起来非常美味。事实上,以正确的方式烹饪烧焦的鸡肝与教皇的鼻子竞争这是提供给你的主要食物之一,孤独,当你在厨房做饭的时候。所以你需要做的是…

继续阅读

油炸玉米饼(配方)

hushpuppyinside

我对纽约的一个春日记忆犹新,回来当我住在公园坡的时候,在布鲁克林渔村。克雷格和我坐在户外的野餐桌旁,坐在长椅上,在温暖的蓝天下,在经历了一个严冬之后,一位女服务员给了我们一篮子我们点的油炸玉米饼。我对油炸玉米饼了解不多;听起来不错。看着它们在油煎过的松软的玉米面上,我突然感到冬天从我的脚下消失了,感觉到盛夏的热浪正猛烈地袭来。

继续阅读

糖脆豌豆

pickledsugarsnaps

我家附近有一家很时髦的餐馆,名叫约瑟夫·伦纳德;你去那里,其他人要么比你更有吸引力,要么比你更富有。有一间很酷的浴室,水槽上方有个药柜,上面有棉签,化妆棉和卫生棉条(我敢打赌,女性希望更多的餐厅卫生间有卫生棉条;或者他们知道,这只是女人和餐馆之间的秘密?)每张桌子上都放着一小罐可乐。我今天想说的是那一小罐cornichons(不是卫生棉条)。这让我对餐桌装饰有了新的认识,一个是糖脆豌豆,大蒜和大量的白葡萄酒醋。

继续阅读

与核桃、酸奶葡萄干,蜂蜜和薄荷

favoritesnack

作为一个孩子,我对纯酸奶的感觉和对白色蜡笔的感觉一样:为什么会有这些东西?谁会吃原味酸奶?谁会用白色蜡笔画画?什么样的病,扭曲的灵魂会觉得这些东西有吸引力吗?

作为一个成年人,我仍然对白色蜡笔有同样的感觉——为什么它会存在?在黑纸上涂色?Who has black paper?–but I've had a change of heart about plain yogurt.尤其是现在我发现了原味希腊酸奶,它厚重而丰富,当与其他口味搭配时,作为下午的点心,非常令人满意。

继续阅读

椒粉奶酪

pimientocheese

成长的过程中,我讨厌蛋黄酱和奶酪。对一个孩子来说很奇怪,是的,但对奶酪的憎恨是有一定道理的:所以我们从来没有把它放在家里。我已经习惯了讨厌奶酪,我花了好几年的时间(和一个喜欢奶酪的男朋友)才从这件事中恢复过来。至于蛋黄酱,这完全是我自己的事:没有什么比这更让我反感的了。讨厌的,粘稠的白色使我感到羞愧;没有什么比先把蛋黄酱涂在三明治上破坏得更快的了。我可以把它放在凉拌卷心菜和金枪鱼沙拉里因为我没看到它放进去,但是上面有黏糊糊的蛋黄酱的火鸡三明治呢?这一天,I'd say "no." So imagine how repulsed I'd be if,作为一个小姑娘,你给了我一种南方的美味,叫做“甜椒奶酪”——切达干酪和蛋黄酱以及切碎的甜椒混合在一起。我可能会,用我小时候的一个优雅的动词来说,投掷。

继续阅读

猫王的狗

elvisdog2

灵感总是在最奇怪的时刻出现。就像苹果树下的牛顿,你可能在做“黄金女孩”的白日梦,多萝西的朋友爱上了罗斯和布姆——你发明了地心引力!

对我来说就是这样,上周,在我批改学生作业的时候高谭市美食写作班我突然,莫名的想要把香蕉塞到热狗包里,涂上花生酱,drizzle on honey and call it "The Elvis Dog." This was a great moment in human history.

继续阅读