覆盆子乳清蛋糕

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你听说过一顿便餐,但是你听说过一个蛋糕甜点吗?这不是一回事,但应该是。这里有一个想法:不要用一个精心制作的蛋糕,你必须霜冻、装饰或切成两半,一个蛋糕甜点是一个面糊进入蛋糕盘的甜点,锅进烤箱,一小时后出来的东西就是你的甜点(撒上,也许,加上糖粉)。在我多年的宴会上,我一直是一个蛋糕甜点的冠军:阿尔迪拉的梨和巧克力蛋糕,请例如。或者我最喜欢的晚餐甜点:188bet金宝搏网球阿曼达·海瑟杏仁蛋糕.现在,一个新的蛋糕出现了,加入了万神殿;上个月开胃菜里的覆盆子乳酪蛋糕.

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烤花椰菜

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没有什么比虚伪更能使我发火的了;比你圣洁,自以为是的,关于山上布道式的美食写作。感情往往是善意的,但一切都188bet金宝搏网球是那么的不幽默,普通人很难联系起来。所以和蔬菜搭配。一般来说,这些天,似乎我们应该少吃尸体,多吃绿色食物。好啊,我可以上飞机,尽管与这种新生活方式相关联的图像通常是甘蓝菜、藜麦和其他食物的盘子,它们以一种硬的“K”声音开始。蔬菜不能性感吗?颓废?你生日时可能要的那种特别的晚餐?好,别高兴得太早,但这顿晚餐对你一点都不好,但对你更广泛的意义来说是好的,因为里面没有尸体,只是蔬菜。实际上,只吃一种蔬菜,然后吃很多黄油,面粉,全脂牛奶奶酪,面包屑。这件事没有什么可耻的。

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砖头下的鸡肉(或铸铁平底锅)

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吓着你了,不是吗?我不是故意的。有趣的是有多少人阅读我的最后一篇文章假设我要结束我的博客。我不是这么说的!我只是说我的博客不再是我主要的收入来源;在很多方面,这是一种解放的状态。这意味着,如果我在这里发帖(就像我现在做的那样),那是因为我有一些我非常渴望与世界分享的东西,不仅仅是为了填补互联网上的空白(就像我告诉你的那样188bet金宝搏网球我的蛋糕架真是一个冲压碗(二)虽然,奇怪的是,那篇文章很流行)。在任何情况下:砖头下的鸡肉。你试过了吗?如果没有,为什么不?我敢打赌,我猜:你害怕。我也很害怕。然后,上周二,我试过了,而且——我是认真的——我想我再也不会做鸡肉了。

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奥托伦吉鹰嘴豆沙羊肉丸配石榴糖浆

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劳里·安德森有首歌,更像是一首表演曲,叫做“只有专家才能处理问题。”这是黑暗的,讽刺性地看待美国人如此乐意听从专家的方式;不管是福克斯新闻的头条新闻,时尚警察的高官们,或者像博士这样的心理健康专家。Phil。这再明显不过了,真的?比美国人做饭的方式要好。我知道,因为我是美国人,而且在我大部分的烹饪生涯中,我是我所遵循的任何食谱的奴隶;如果罐里没有1/2茶匙的小苏打,我会把一切都扔掉。Julia Child不赞成;在她的表演中,一次,我听到她说,“任何一个没有完成一个食谱的人,因为他们没有所有的配料,永远也不会成为一个厨师。”我花了很长时间才到达那里,但现在我做得更松散了,188bet金宝搏网球更自信的是,而且,食谱的作用不像是神圣的文本,更像是随意的创意发生器。这顿丰盛的晚餐就是这样发生的。

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皮扎甘蓝

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3000年前我在埃默里上大学的时候,埃默里村曾经有一个叫雪松树的地方卖“肉馅”,它基本上是一块烤皮塔面包,上面有披萨状的配料,令人惊讶的是,它真的是,真的很好。在雪松树吃晚餐总是一件乐事,当我听到靛蓝女孩的声音时,顺便说一句,或者不顺便说一句,他们的歌“雪松树”总是让我想到一片烤皮塔面包加上披萨状的配料是多么的好。然而,奇怪的是,我从来没有在家尝试过这种方法,直到我遇到一种技术,这种技术对于将普通的老皮塔面包转变成类似于披萨皮的东西是如此有意义。

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鸡汤

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让我们都承认关于烤鸡的真相:这不是关于鸡肉,是关于蔬菜的。我早就明白了这个道理我过去常在烤盘里放上切成两半的红薯,请周围都是一只风调雨顺的鸡;做出来的鸡脂肪会覆盖马铃薯,它们会变得很脆,到了吃饭的时候,188bet金宝搏网球真正的烤鸡是事后诸葛亮。只有当我发现托马斯·凯勒烤鸡:土豆和韭菜一起吃,胡萝卜,防风草,鲁塔巴加,芜菁属植物突然,在那只漂亮的小鸟旁边,会有一种像皇冠上的宝石一样美丽的蔬菜。现在想象一下把这些盐变咸,把蔬菜做成汤,大约需要5分钟的汤。

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慢烤三文鱼配黄瓜酸奶和速冻柠檬

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向朋友索要菜谱是一回事,偷他们的招牌菜是另一回事。在过去的几年里,我的朋友戴安娜在晚餐上用黄瓜酸奶吃了苏珊娜·戈因的慢烤鲑鱼,令客人眼花缭乱;你在Goin的食谱里都找不到,但是,很奇怪,在好莱坞碗网站.这是一道非常成功的晚宴菜肴,因为你可以向任何数量的人提供鱼,而不必感到压力;在烤箱中缓慢的烹饪保证了内部的潮湿,同时也保证了所有的鱼片都能同时完成。188bet金宝搏网球在上面加上酸奶酱,再加上烤孜然籽和腌制柠檬(一会儿再加上),你就有了一道很好的菜,值得从朋友那里偷东西(对不起,黛安娜)。

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新年的巴甫洛娃

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除夕之夜,我为一些朋友做饭,意识到甜点应该放在较轻的地方,因为谁想去参加新年派对,却觉得巧克力和黄油太重了,等。等。?我就是这样想到巴甫洛娃的,我做的东西以前一次(实际上)两次)但从来没有招待过客人,因为它总是那么微妙、短暂和危险。但是在除夕夜吃一份有风险的甜点是开启新年的好方法:冒险,生活在边缘,搅打蛋白。所以我要工作了。

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