美国试验厨房的回应

后发布昨天关于苹果酱和“最佳食谱”的帖子,188金宝搏优惠我早上醒来收到塔克·肖的一封邮件,库克国家杂志的新主编是谁美国的测试厨房。塔克实际上是我博客的长期支持者(我的第一本书上就有他的一个宣188bet金宝搏网球传),我不知道他是否接管了这样一个历史悠久的机构。自从我在我的帖子里喊出ATK,不知怎么地,它引起了他的注意,下面是他要说的话。别担心:我请求他允许我发表这篇文章。我认为把他的回答写在这里是公平的,因为它如此清楚地说明了我对他们使用“最佳”这个词的攻击(尽管有人在我的facebook页面上指出我的食谱被称为最好的厨师的秘密谢谢,塔克接触。

嘿,亚当!

我喜欢你昨天的苹果酱邮件。今天早上在ATK我们都在谈论这个。我知道你的帖子并不是关于ATK的,而是关于一般的配方规定(以及苹果酱)。但它让我们在这里沉思

我完全明白你的意思!对一只鹅最好的并不总是对另一只鹅最好的。

我认为ATK的意图,当我们使用像“最好”这样的词的时候,而且还在进化,但我认为我们的目标绝不是把家里的厨师限制在“我们走还是走”的情况下,而是尽可能地接近一个客观成功/令人满意的结果(到目前为止,任何烹饪结果都可以是“客观”满意的,看到鹅v。鹅上图)。这反过来,我们希望,让他们对我们充满信心,当然,这是我们的业务希望,所以他们重新订阅-但也对自己的信心,然后离开和发明。

我们并不是总能准确地得到这个信息,我可以看到有时候听起来我们在阻碍创造力。188bet金宝搏网球但我认为我们真正的使命,当然,最令人满意的结果是,当我们能够帮助别人发展技能和经验,使他们能够充满信心地做出创造性的决定,并以此为基础。我们总是需要检查自己如何传达这个目标,你的帖子对我们来说是一个很好的检查机会。我们不想成为不安全感的牺牲品!我们要灌输信心。

有趣的是时机。事实上,我刚刚为即将出版的一期《库克的国家》写完一封编辑的信。对于我个人来说,我总是第一次完全按照食谱做,因为我知道我会学到一些东西。188bet金宝搏网球然后,在我第二次约会的时候,我修补和裁缝。派一个士兵和一个间谍过去,好吧,那是一顿丰盛的饭。

不管怎么说,这只是一种冗长的打招呼方式,谢谢你今天早上给我的启发!

我希望一切顺利。外面的大火看起来很可怕。