很多海鲜和白葡萄酒一起放在一个大锅里煮,西红柿,和红辣椒(加上:塔希尼半棕)

为一大群人做海鲜从来不是我的要塞。我第一次做的时候,188bet金宝搏网球十年前!,我在河边的咖啡馆里做了一个关于土豆和贻贝的食谱,虾,在番茄汤里钓鱼。这不是一个打击。下一次,188bet金宝搏网球大约七年后,我主持室内喧闹尽管那很有趣,香肠不是和鱼一起煮的,所以我把生香肠和所有的蛤蜊和玉米一起倒在桌子上。我必须让每个人帮我挑选所有的香肠,这样我就可以把它放在饼干片上,然后放在烤箱里烤完。再一次,不是胜利。

但昨晚我为几个朋友做了海鲜,这是我目前为止最好的做法。钥匙?简单!

把菜谱翻出来艾莉森·罗曼的绝妙新食谱就餐,我决定把一切都放在一个大罐子里。不仅仅是一个大壶,我最大的赌注。没错:我拿出了我的汤锅。

我往锅里倒了一大捆橄榄油(涂在锅底上)。打开暖气,加了几片葱和大蒜瓣。

就在他们开始变褐色的时候,我放了一些辣椒(大约三个)。几枝百里香,然后倒进一整瓶白葡萄酒。我让它煮了一会,然后从农贸市场上切下两个漂亮的传家宝番茄(是的,洛杉矶的农贸市场仍然有很好的西红柿。11月),把这些都煮了,直到我有了一个漂亮的,美味的肉汤。

我关了暖气,把它放在一边,然后用整个鸡蛋在我的搅拌机里做了一个意大利香肠,第戎芥末,柠檬汁,三瓣大蒜,当机器发出嗡嗡声时,倒入适量的橄榄油。(自白:我忘了给这部分过程拍照,尽管你可以看到它发生在我的Instagram故事

最后,我准备了沙拉的原料,切了一大块法式面包泡在海鲜汤里。

当所有人都到了我的地方,我叫他们和马可纳杏仁一起在客厅里闲逛,而我做的是炖鱼。但他们不会有它…他们想看。他们认为这是什么,Benihana?但作为我的主人,我同意了。

他们看我做什么?

嗯,我把番茄/葡萄酒混合物的热量调大,直到它开始冒泡。然后加上整体,未上菜的虾(让您的客人剥虾是有趣和互动的,在厨房为您少走一步)。一堆蛤蜊和贻贝(在鱼贩的建议下,我在冰水中震惊了)《麦考尔》)最后,我把两片大比目鱼切成两半,然后让我的朋友贾斯汀吃了一季。

你把盖子盖在锅上一分钟,然后把它取下来研究发生了什么。有没有打开的蛤蜊和贻贝?用钳子把它们拔出来,他们完了。当虾是鲜红色和坚实的,他们出来了。最后,当大比目鱼不再是半透明的,开始剥落,但仍然柔嫩,结果也是如此。

每样东西都放进碗里,然后用勺子盛上很多肉汤,上面淋上橄榄油,然后撒上切碎的药草(我用过帕尔西,小茴香,龙蒿)。拜托,谁不想在晚宴上吃这个?

提供这样的食物最好的一点是餐桌变得如此生动:每个人都把贻贝分开,把虾泡在爱力里,分发沙拉,把面包泡在肉汤里,等。

甜点,我又一次看了奥托伦吉的新食谱。甜的,并做了他的塔希尼半块巧克力蛋糕(食谱在他的网站上)在这里,尽管奇怪的是,食谱上的那个没有核桃)。

当你这么做的时候,这是一个非常奇怪的食谱。一开始并不奇怪,你从我做无面粉巧克力蛋糕时用的方法开始,在双锅里融化巧克力和黄油。然后你在搅拌器里搅打四个鸡蛋,直到它们留下痕迹,然后把冷却的巧克力混合物和鸡蛋一起折叠起来。

入粉,可可粉,和盐,然后你把很多切成两半的(我觉得很难找到,但它在盖尔逊的冷藏区)。

把它倒进准备好的锅里,然后加入一些塔希尼娃娃,你可以用一个叉子在上面打转。我希望我在那一步能更整洁些,把娃娃分开一点,但你能做什么?

这就是事情变得奇怪的地方:他让你在400度的烤箱里烤了23分钟。他在头条中强调:“为了达到完美的平衡——所有巧克力蛋糕都应该达到的最佳平衡——烹饪时间至关重要。”188bet金宝搏网球

所以当我23分钟的时候他们是这样的,看起来还没煮熟。摇摇欲坠,不像食谱上说的那样“轻微摇晃”。我再把它们放进去几分钟当他们出来的时候,它们是超级潮湿的,几乎没有,但不是真的,集合。

我决定相信这个食谱,所以我让他们休息,然后在晚上和第二天把他们放进特百惠。当我去切它们的时候,他们是完美的。

所以我想这个故事的寓意是:永远相信奥托伦吉。

这是最棒的。又甜又咸,几乎是美味的,在某种程度上。这是我第一次成功的鱼宴的完美结局。